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Créer et développer des systèmes alimentaires territorialisés dans les PNR

SAT-PNR Actes du séminaire organisé en novembre 2016 par le Fédération des PNR

Le programme du séminaire a été structuré autour de trois séquences :
  • mieux cerner ce que sont les systèmes alimentaires territorialisés (SAT)
  • les raisons et objectifs du développement de SAT
  • comment développer des SAT sur nos territoires
Quatre interventions ont éclairé le sujet et permis d’approfondir notre réflexion :
  • « Qu’est-ce qu’un SAT ? Etapes et stratégies »
  • « Alimentation, santé et patrimoine alimentaire et gastronomique »
  • « Impacts du système alimentaire sur les territoires »
  • « Créer de la valeur ajoutée pour des pratiques respectueuses de l’environnement et accessibilité pour tous »
Deux tables rondes ont donné l’occasion
  1. d’appréhender les projets alimentaires territoriaux au sens de la loi d’avenir pour l’agriculture et la forêt et d’approcher les premiers résultats des programmes du Réseau Rural Français.
  2. d’évoquer les enjeux de gouvernance dans la mise en place de SAT.Des ateliers ont permis, à partir d’expériences des Parcs, de repérer les idées forces pour la mise en place d’actions en faveur du développement de SAT sur les territoires des Parcs.
Deux visites ont donné l’occasion de découvrir les actions en cours dans le territoire du Parc du Luberon :
• Ferme communale de Gargasse : démarche générale et ferme d’Aziza (approvisionnement de cantines, agroforesterie, foncier, installation et volonté communale de développement d’une
alimentation locale…)
• Structuration d’une filière locale pain–céréale : blé meunier d’Apt, sélection génétique, adaptation au changement climatique, organisation d’une filière…
Un temps a été consacré à l’actualité de la marque Parc, dans le contexte de l’émergence de la nouvelle marque « Valeurs Parc naturel régional».
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Témoignage de Philippe HENRY En savoir plus
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